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地沟油快速检测仪是高效的食用油品质检测仪

点击次数:129次  发布时间:2020-09-19
  地沟油快速检测仪可以快速检测油脂中的极性组分的总含量,利用极性物质与非极性物质的导电能力不同,通过测量两极的电价差,精确判断极性物质与非极性物质的百分比,可以在几秒钟时间内准确计算极性物质的含量,具有操作简单快速,非破坏性,不使用溶剂等优点;同时由于温度对极性物质含量的影响,可以同步显示温度值。
  食用油中总极性物质的含量(即%TPM)可作为衡量油脂品质的一个好指标,因此,许多国家将食用油煎炸过程中总极性物质含量在24%~30%作为法定界限。
  地沟油快速检测仪是一种快速,安全,高效食用油品质检测仪,能够快速检测食用油中的极性组分含量(极性组分是食用油在煎炸食品的工艺条件下发生劣变,发生了热氧化反应、热聚合反应、热氧化聚合反应、热裂解反应和水解反应,产生了比正常植物油分子(甘油三酸脂)极性较大的一些成分,是甘油三酸脂的热氧化产物(含有酮基、羟基、过氧化氢基和羟基的甘油三酸脂)、热聚合产物、热氧化聚合产物、水解产物(游离脂肪酸、一酸甘油酯和二酸甘油酯)的总称)。地沟油检测仪能够在油温较高的环境下使用适用于各种食用油品质检验,也可用于地沟油的快速筛选。为厨房健康合理用油及食用油现场检测提供解决方案。
  地沟油快速检测仪的特点:
  可测量深炸油的质量,0 to 40% 极性化合物,温度测量*高值可达+220°C,10秒钟之内可出结果 (温度值和极性化合物值可同时显示),有闪烁指示灯 (红/黄/绿),防水,防挤压,可选择不同类型的油。
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